Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de torta helada, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 10 personas.
Ingredientes de la receta de torta helada:
100 gramos de nueces peladas
4 claras
10 cucharadas de azúcar y cantidad extra
4 yemas
2 cucharadas de café instantáneo
250 gramos de crema de leche
Una taza de infusión de café concentrado
2 docenas de vainillas
100 gramos de chocolate en rama y extra para decorar
Un pomo de crema de chantillí para decorar
Utensilios para preparar la receta de torta helada:
Tabla de picar y cuchillo
Papel manteca grueso
Batidora eléctrica y batidorcito
Cuchara y espátula ancha
Molde rectangular o cuadrado de un litro y medio de capacidad
Picadora (opcional)
Taza de un cuarto litro y medidor
Preparación de la receta de torta helada:
1. Pique las nueces con cuchillo o picadora y forre el molde con el papel
2. Bata las claras a punto nieve. Agrégueles de a poco las 10 cucharadas de azúcar. Siga batiendo hasta obtener un merengue duro.
3. Bata las yemas y agregue de a poco el café instantáneo. Bata la crema has que espese. Incorpore las yemas al merengue, alternando con la leche condensada.
Armado y terminación de la receta de torta helada
1. Azucare a gusto la infusión de café y viértala en una fuentecita. Moje las vainillas de a una por vea y, a medida que lo haga, tapice el fondo del molde.
2. Cubra con crema moka y parte de las nueces y del chocolate en rama.
3. Siga rellenando el molde con capas alternadas de vainillas mojadas en café, crema de ídem, chocolate en rama y nueces.
4. Termine con una capa de crema. Coloque el molde en el freezer y olvídese de él hasta que llegue la hora del postre.
5. Desmóldela directamente sobre la fuente donde la va a servir y retire cuidadosamente el papel.
6. Decore con la crema chantillí y dele el toque artístico con chocolate en rama.
La receta de torta helada es unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como las recetas de carnes y los postres recetas.